Resep Ikan Deles Merah Pedas

December 6, 2015 Resep Kamiscooking  No comments

11270271_897918876931580_3915651747798811806_o (FILEminimizer)

 

Berbagai resep masakan terutama dengan cita rasa pedas seringkali menjadi pilihan karena rasa pedas bisa membuat selera makan kita akan semakin bertambah. Apalagi jika menu yang disajikan ternyata juga menu favorit kita. Siap siap untuk dobel porsi karena dipastikan sensasi pedasnya yang membuat itu semua. Dan salah satu resep bagi penggemar ikan deles, boleh dicoba resep masakan “ikan deles merah pedas” ini untuk menambah katalog rasa.

Untuk membuatnya cukup mudah, karena bahannya mudah kita dapatkan di pasaran. Diantaranya :

  • 9 ekor ikan deles.
  • 6 buah cabe tanjung.
  • 9 buah cengek.
  • 2 lbr daun salam.
  • 4 siung bawang putih.
  • 3 siung bawang merah.
  • kemiri secukupnya.
  • garam dan penyedap secukupnya.
  • santan secukupnya

Setelah semua bahan kita persiapkan, maka tiba saatnya kita beraksi.

10857195_897918940264907_1437155167219513790_o (FILEminimizer)

Setelah ikan deles kita bersihkan maka bumbu bumbu dapat kita uleg sampai halus. Kenapa di uleg ?, karena ternyata jika kita memasak dan bumbunya di uleg maka aroma bumbu tersebut akan semakin keluar dan menambah nikmat masakan tersebut. Beda bila kita menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu bumbu masakan kita, memang tektur bumbunya akan halus tetapi aromanya tidak menggugah selera seperti kita menguleg bumbu tersebut. Kita uleg semua bumbu bumbu yang terdiri dari cabe tanjung, cengek, bawang putih, bawang merah, kemiri, juga garamnya. Untuk penyedap rasa tambahkan jika masakan sudah hampir diangkat. Setelah bumbu yang diuleg halus, kita sangrai ke dalam penggorengan yang sebulumnya sudah kita beri minyak goreng secukupnya. Kita sangrai sampai aroma wangi masakan tercium juga masukkan daun salam. Tapi sepertinya ada yang hampir terlupa, sebelumnya ikan deles kita goreng dahulu sampai matang. Setelah bumbu yang kita sangrai mulai tercium aromanya, masukkan santan dan kemudian juga ikan delesnya. Sesaat sebelum diangkat, cicipi dahulu masakannya. Tambahkan bumbu tambahan berupa penyedap rasa sesuai selera.

Tidak lama dan sangat mudah untuk dicoba di rumah.

Selamat menikmati.

 

 

 

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>